Essbare Wildpflanzen - Streifzüge durch den Stadtdschungel -  wilde Einblicke in die essbare Stadt - Hier dokumentiere ich, Woche für Woche, über das ganze Jahr, was ich an essbaren Wildpflanzen in der Stadt sehe.


Stadtkräuter: Bachbunge. Findet sich jetzt an kleinen Bachverläufen. Relativ bitter, in kleinen Mengen verwende ich es gut gewaschen als Beigabe in den Salat oder Smoothie.  /18.12.2019


Stadtkräuter: Behaartes Schaumkraut. Bis in den Frühling hinein findet sich dieses Kraut überall. Essbar sind die feinen kleinen Blüten, das ganze Kraut, sogar mitsamt den feinen Würzelchen. Ich verwende es ihm Smoothie und Salat.  /9.12.2019