April 2020

April 2020 · 24. April 2020
Zweijährige Pflanze, über den Winter ernte ich die grünen Blätter und jetzt im zweiten Jahr die Blüten. Einfacher Anbau. Die Seefahrer nahmen es früher als Anti-Skorbut-Mittel auf die Reise mit.
April 2020 · 20. April 2020
Blüten der Kaletten (Flower Sprout) - So sieht Kohlgemüse aus, wenn es in Blüte geht:-) - und die Blüten sind essbar, fein als Streudekoration über einen Salat z.B.
April 2020 · 19. April 2020
Ich verwende sie meistens (wenn nicht zuviele Erdflöhe dran waren) in Suppen oder Eintöpfen und im Smoothie. Heute probiere ich etwas anderes aus: Radieschenchips.
April 2020 · 08. April 2020
Im letzten Juni ausgesät, laufend geerntet dann zurückgeschnitten, hat er wunderbar überwintert. Jetzt sind die jungen Blattaustriebe ein feines Küchengewürz in Salat, Suppen oder Smoothie. Die eigene Samengewinnung ist einfach.