August 2020

August 2020 · 12. August 2020
Feiner Salat mit kompakten Köpfen. Sie sind nicht allzu gross, aber der Salat ist geschmacklich einer der Besten den ich kenne. Süsslich, knackig, ein Genuss.
August 2020 · 07. August 2020
Meine Lieblingsrande. Sehr fein roh im Salat, geraspelt. Alte Gemüsesorte mit ca. 2000 jähriger Geschichte. Der Anbau ist einfach. Ich verwende auch die grünen Blätter als Gemüse, soweit diese noch intakt sind.
August 2020 · 01. August 2020
Der sehr dekorative Nero di Toscana ist der südliche Bruder des Federkohls/Grünkohls. Seine Blätter sind dunkelgrün bis schwarz mit einer leicht blasigen Oberfläche. Ab Herbst bis in den Frühling ernte ich die sehr vitaminreichen Blätter für Suppen und Gemüse oder auch Smoothie.