Januar 2022

Januar 2022 · 12. Januar 2022
Barbarakraut
Die Winterkresse, erntbar den ganzen Winter über, eines meiner Lieblingskräuter im Garten. Im Frühling sind dann auch die geschlossenen Blütenstände verwendbar, gedünstet, schmecken dann etwas wie Brokkoli. Die grünen Blätter jetzt sind scharf. Findet sich wie hier, auch in der freien Natur.
Januar 2022 · 02. Januar 2022
Essbare Wildpflanzen - kleine Parade
Von links nach rechts: Klettenlabkraut, kl.Wiesenknopf, Knoblauchrauke, Wegmalve, wildes Stiefmütterchen, behaartes Wiesenschaumkraut, Nachtkerze, Walderdbeere, purpurrote Taubnessel, Löwenzahn, efeubl. Ehrenpreis, Hornkraut, Nelkenwurz, Gänseblümchen, Spitzwegerich, persischer Ehrenpreis, Rainkohl und unten Weinberglauch.